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Sin gluten
Definición
Declaración que solo puede usarse si el producto contiene como máximo 20 mg de gluten por kilo. Es relevante para personas con celiaquía.
Qué es Sin gluten
La normativa europea fija el límite de 20 mg/kg para poder decir "sin gluten". Muchos suplementos no llevan ingredientes con gluten, pero solo algunos lo indican y lo verifican.
Qué mirar
La declaración "sin gluten" o el símbolo de la espiga barrada. Si no aparece, revisa la lista de ingredientes y las advertencias de trazas.
Qué conviene recordar
01
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
02
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
03
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.