Omega-3
Familia de ácidos grasos que incluye el ALA (de origen vegetal) y el EPA y el DHA (de origen marino). En un suplemento lo que hay que comparar son los miligramos de EPA y DHA, no los de "aceite".
Qué es Omega-3
Los omega-3 son grasas poliinsaturadas. El ALA está en las nueces, la linaza y la chía; el EPA y el DHA, en el pescado azul, el krill y algunas microalgas. El cuerpo convierte muy poco ALA en EPA y DHA.
Cómo leer la etiqueta
Una perla de "1000 mg de aceite de pescado" no aporta 1000 mg de omega-3. En un aceite estándar suele haber unos 180 mg de EPA y 120 mg de DHA, es decir, 300 mg de EPA + DHA. Los concentrados pueden superar los 600-800 mg por perla.
Qué dicen las declaraciones autorizadas
En la UE puede indicarse que el EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón a partir de 250 mg al día, y que el DHA contribuye al funcionamiento normal del cerebro y de la visión a partir de 250 mg de DHA.
Qué mirar al comparar
Los miligramos de EPA + DHA por dosis diaria, la forma química (triglicéridos o ésteres etílicos), la frescura del aceite (índices de oxidación) y el origen (pescado, krill o algas).
Qué conviene recordar
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.