Hierro
FeMineral esencial que conviene suplementar solo cuando hay una necesidad comprobada. En los suplementos aparece como fumarato, sulfato, gluconato o bisglicinato, y lo que hay que comparar es el hierro elemental.
Qué es Hierro
El hierro se obtiene de la carne, el pescado, las legumbres, los frutos secos y los cereales enriquecidos. El hierro de origen animal (hemo) se absorbe mejor que el de origen vegetal.
Cómo leer la etiqueta
El VRN es de 14 mg al día. Muchos suplementos aportan entre 14 y 30 mg de hierro elemental; los de uso médico pueden aportar más.
A tener en cuenta
Un exceso de hierro puede ser perjudicial, por eso suele recomendarse comprobar antes los niveles con un análisis. La vitamina C favorece su absorción, mientras que el calcio, el té y el café la reducen. Los suplementos de hierro deben guardarse fuera del alcance de los niños.
Qué mirar
Compara los miligramos de hierro elemental, la forma utilizada y la tolerancia digestiva: algunas formas causan más estreñimiento o molestias de estómago.
Qué conviene recordar
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.