Fosfolípidos
Tipo de grasa que forma las membranas de las células. En el aceite de krill, parte de los omega-3 están unidos a fosfolípidos.
Qué es Fosfolípidos
Un fosfolípido es una grasa con una "cabeza" que contiene fosfato. Son componentes básicos de las membranas celulares. La lecitina es un ejemplo de mezcla de fosfolípidos.
En los suplementos de omega-3
El aceite de krill contiene una parte importante de su EPA y DHA en forma de fosfolípidos, lo que se usa como argumento de mejor absorción. La evidencia es limitada y, en la práctica, lo decisivo sigue siendo la cantidad de EPA + DHA por dosis.
Qué conviene recordar
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.