EFSA
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Evalúa la seguridad de nutrientes e ingredientes y la evidencia de las declaraciones de salud, y fija las ingestas máximas tolerables.
Qué es EFSA
La EFSA (European Food Safety Authority) es el organismo científico de referencia de la UE en seguridad alimentaria, con sede en Parma (Italia).
Por qué aparece en este glosario
Sus opiniones científicas están detrás de las declaraciones de propiedades saludables autorizadas, de los valores máximos de vitaminas y minerales y de la evaluación de nuevos ingredientes.
Cómo usar esta información
Cuando un producto dice que algo está "aprobado por la EFSA", comprueba que se refiere a una declaración concreta del registro de la UE y no a la marca en general.
Qué conviene recordar
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.